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检测项目

1、食品营养成分分析

 1）氨基酸类（如谷氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸盐酸盐、赖氨酸硫酸盐、缬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸、谷氨酰胺、茶氨酸等）水解以及游离检测

 2）蛋白类（如粗蛋白、真蛋白、非蛋白氮、甲醛氮等检测项目）

 3）粗脂肪、粗纤维、碳水化合物类

 4）糖类：总糖、葡萄糖、麦芽三糖、麦芽六糖、海藻糖等糖类检测

2、核苷及核苷酸类检测（如肌苷、鸟苷、腺苷、尿苷、鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤、鸟苷酸、肌苷酸、黄苷酸、肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠、呈味核苷酸二钠、RNA等）

3、饲料类（味精渣、核苷酸渣等产品类）、肥料类（如有机肥、复混肥等产品类）

4、调味品类（如味精、酱油、醋等产品类检测项目）

5、多糖类（普鲁兰糖、海藻糖）、黄原胶、那他霉素等产品类检测项目

6、原辅材料类（如玉米蛋白粉、玉米胚芽、淀粉乳、玉米浆、葡萄糖等）

7、食品污染物类

金属类（铜、锌、铁、锰、钾、钙、钠、镁、铅、镉、铬、汞和砷类检测项目）

溶剂残留类（甲醇、乙醇、TEP等检测项目）

包装污染类（16种塑化剂等检测项目）

8、红外光谱的鉴别。

9、提供分析检测项目方法开发以及为客户提供产品检测咨询。

中心实验室

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中心拥有各种大中型分析检测仪器50余台（套），价值500余万元人民币。包括氨基酸分析仪、高效液相色谱-质谱联用仪、超高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、气相色谱仪、傅立叶变换红外光谱仪、全自动电位滴定仪、紫外分光光度计、全自动水分测定仪、高通量微波消解/萃取工作站、冷冻离心机、折光仪、电导率仪、超纯水一体机、布鲁克粘度计、自动凯式定氮仪等国内外先进的检测分析设备。

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